年明けあれこれ、ゆるゆる始動

お寒ぅございますぅ~。。。
こんな日は暖かいキッチンでケーキなんぞ焼きましょか?・・と言う気分。
やっと戻ってきた、前向きな意欲の気分 ♪

実は10日をすぎても、
なかなか前に進めなくてどよよ~~んとしていたので、ほ~っとしました。




年末年始は神戸の長男ファミリーと、賑やかに過ごしました。
5か月になったsyunは、にこにこ笑顔で幸せ気分をたくさんくれるし、
harukaもしっかりしたお姉さんになって、神戸弁が可愛いかったです~♡
陽射しが少なくて、お布団干しや洗濯に追われてしまったけど
暖かくて過ごしやすいお正月でしたね~。

豆台風が去った後、親戚に不幸がありお通夜・お葬式。
高齢の叔父で、情報は年末から入っていたので
お正月の間も、電話のベルにドキドキしていました。
その後、お年賀のお客さんもあって。

なんだかゆっくりできないまま、いろいろ忙しくて、
楽しかったけど、ちょっと疲れ気味だったのかな。


蟹旅行の最後の最後に
すってんコロリンしちゃった時の左腕の痛みもストレスになっていて
6日になって、やっと整形外科に行くことが出来ました。

診察の結果、骨や関節に異常はないものの、
腕の筋肉をけん引したりする腱が傷ついていたみたいで
しばらくリハビリに通うことに。

そして昨日あたりから
痛み止めの薬と4回通ったリハビリが効いてきたみたい。
暖かい手で、腕や肩、肩甲骨あたりを揉みほぐしてもらい、とても楽になりました。


今日は霙交じりの小雨が降っています。

水の中も寒いのかな?
今年もたった一匹生まれていた金魚の赤ちゃん~♡
色が薄いので女の子でしょう。
このおチビさんは、大人金魚の中でも要領良くエサを食べることができるので
安心してみていられます。


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金魚池のすぐ脇にある椿『わびすけ』4,5mもある大きな木。
優しいピンク色、満開になったら芽衣バラも負けそう・・。




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なんでそんなに?というくらいの花の数、暖冬のせいでしょうか。






そして、そして、
行ってまいりましたっっ!

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kaonozさんが激リピされているという、帆立と海老のシーフードドリアをいざ食さん!!




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う~~ん、エビ味噌?の上品かつ豊かな風味のソース、
それを邪魔しない優しくてコクのあるチーズとのハーモニーが素晴らしい!
   ・・・と気取ってみます^^ 
文句なく美味しいです!  

『アメリケーヌソース』
調べてみたら、エビの頭や殻をオーブンで焼いて、香菜と炒め、煮潰して濾し、
生クリームで味を整えるという手間のかかるソースです。
私が密かに師匠と頼りにしている艸 さんのレシピでも紹介されていました。

ロイホでは、福岡市にあるセントラルキッチンで大量のオマールエビを使い作っているそうです。
えーー、近くじゃ~ん!・・といっても決して小売りなんかはしないでしょうから。。。

K様へ
芽衣夢ではとてもできないメニューです。
ご来店の時は、、、えーと、キングサイズのハンバーグステーキでご容赦くだされ!

〈記事を追加しました〉
それと・・
いいも~~ん、自分で買ってきたも~~んっ!


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あまおうのあいすまんじゅう、初体験、とっても美味しかったよ!
栗よりプリンより抹茶より美味しいと思いますっ!
・・・・って、なんのこっちゃ!?(笑)



≪お知らせ≫
気まぐれ芽衣夢は1月27日(水)からオープン致します。





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# by meimu09 | 2016-01-13 15:10 | お友達・家族・お出かけ・その他 | Comments(6)

2016 新春







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暖かいお正月となりました。
ドア飾りやお鏡餅にお屠蘇
いつもよりちょこっと賑やかなお正月です。
おせちを食べていつものように神社へお参りしてきます。


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今年は、良いことがたくさんあるハッピーな1年になりますように!!






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# by meimu09 | 2016-01-01 13:50 | ご挨拶 | Comments(4)

メリークリスマス! 2015

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暖かいクリスマスとなりました。
大好きな神戸ルミナリエのカードです♪


メイ家は今年も簡単なクリスマス風な夕食・・・
なので
15cmのちっちゃな苺のケーキのみUPします。^^




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楽しいクリスマスを!





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# by meimu09 | 2015-12-24 21:27 | ご挨拶 | Comments(4)

ドドナエアのクリスマスツリー

もうすぐクリスマス!
剪定したドドナエアの枝に
赤いリボンと銀色のベルを吊るしましたっ。


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今年仲間入りしたのは陶器のランプシェードと黒にゃんと
あとはいつもの小物たち。

可愛いですね~と言ってくれたのは
サンタのお洋服がお似合いのワンコ達 016.gif ・・・の飼い主さん^^
煉瓦ベンチにお名前を書いていただきましたよ!
ふ~ちゃん、ミルトちゃん、レイル君~♡



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椅子の隙間からカウンターの中の私の動向をじぃ~~っと見守っています^^









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デザートに紫色のモンブラン~♪
鳥取の大山の道の駅で買って帰った紫イモです。
とても濃い紫色で、半分は安納芋なのに、鮮やかな色に仕上がりました。







イングリッシュマフィンを焼きました。
なんだかお餅みたい^^


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そうそう、お鏡餅も用意しなくっちゃ~!

今年もあと10日あまり・・頭の中が忙しくなってきましたよ~!








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# by meimu09 | 2015-12-20 14:17 | 料理・デザート・グッズ | Comments(6)

にゃんの冬支度とベーコンチップパンとか

暖かい雨だったり強い風が吹いたり
毎日のようにお天気が変わる不穏な冬ですね~。


にゃん達の寒さ対策  (=^・^=)

レベル1   古い絨毯とか敷物
レベル2   段ボール箱
レベル3   中にバスタオルとか
レベル4   その上に毛布
レベル5   毛布と湯たんぽ

今はレベル4
2週間ほど前の寒い日に
キッチンのすぐ奥の物置の、段ボール箱や蓋無しクーラーボックスに毛布を入れました。
誰も使わない(訳あり)のメリノウール100%の毛布です。上等ざますっ^^
もったいないけどハサミでジョキジョキ、四分割。。。
陽射しがあると干してあげます。

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にゃん達は一番居心地のいい場所をちゃんと知っているようで
寒い日にはネーロとラーチャがくっ付いて寝ていたりします。

可愛い~♪

茶々とは打ち解けない様子で、同じ箱に入ることはないようです。
大人の男猫になっちゃったビーノは、今年はどうかな?




12月のお客様、乾杯のシーンが多くなり、
ワインにも合うように
プチパンに粗挽きコショーとベーコンチップを焼き込みました。




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黒にゃん、粒コショーがピリ辛だよ!(笑)




ビーフ、ワイン煮込み用の、和牛のモモ肉です。
近くにある和牛専門店ですが、
いつもあるとは限らない、サシが入った綺麗なピンクのモモ肉
足しげく通わなければ手に入りません。




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ニンニクやコショー等とワインを揉み込み、一晩置いてから圧力鍋で煮込みます。
さ~~、美味しいお肉になぁ~れ!





やっとクリスマスの飾り付けに取り掛かりました。
形が乱れ放題のドドナエアを剪定したので
その枝をツリーに見立てて・・と思案中なのです。
ドドナエアというのは四季折々に美しい葉色を見せてくれる常緑樹です。
今は紫がかった銅色なので、常緑とは言えないかもしれませんが(笑)
大人っぽいシックな雰囲気が気に入っています。
リースでもいいかな?


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今年は珍しくヤマボウシ(右)が紅葉しています。
いつもと違う変な冬です。
どうか大雪とかの被害がありませんように・・・。




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# by meimu09 | 2015-12-13 12:39 | 料理・デザート・グッズ | Comments(4)

旅行後記と芽衣バラの剪定

楽しかった旅行の最後の最後に・・・




落ちがありまして・・・



ワタクシ、見事にコケましたっ!

ズッデーーーンッ! 005.gif 

自宅近くまで送ってもらい、雨宿りしていた店先から、青に変わった横断歩道めざして
飛び出した途端に、車止めにつまずいて、前のめりに転んでしまいました。

メイ父や友人達がびっくりして駆け寄ってきて
『大丈夫?! 怪我してない? 立てる?』

手のひらがじんじん痺れていたので、とっさに両手が出たのでしょう。
幸い、血だらけの参事には至らず、どっこいしょ!と起き上がることが出来ました。
夜の雨の中なので人目を引かず・・よかった!

斜め掛けにしていたバッグが、ちょうどクッションになったみたいで
2か所にほんの小さい傷が付いただけで、ジーンズもコートも大丈夫でした。
アスファルトの地面だけど、雨でビチャビチャしていたのも よかったのかも?


左の膝小僧に少しだけ怪我していましたが、5日経って他に打撲の跡も見当たらず
左の肩をひねったのか、上腕に筋肉痛が残るだけ。
骨折してもおかしくないような、派手な転び方だったのに
拍子抜けするくらい『大丈夫』でした。
日頃、お相撲さんみたいに鍛えているので!? どすこい? いえいえ、鍛えていませんよ!(笑)

これはきっと出雲の神様が守ってくれたからだと、本気で思っています。感謝!






寒さが緩んで、小春日和となった7日
前々から気になっていた芽衣バラの剪定をしました。





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伸び放題に絡み合う枝を整理しながらカット・カット・カット
棘が多いので皮の手袋が必須



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すっきり、さっぱり
一応、勉強したけれど、これでいいのかわかりません。。。
出雲の神様ぁ、こっちもお願いしま~す!




黒猫ネーロが興味津々



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お隣や、家のもみじやツタも、鮮やかになってきました。
家のもみじはオレンジにしか紅葉しない種類なのか、
毎年この色合いのまま、金魚池に散ってしまいます。



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さて、こちらはどうしようかなぁ・・。
白いモッコウバラ
いつもは壁のように真横に広がるように誘引するのですが



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                                       《今年4月》




垣根と直角にビヨヨ~~~ンと枝を伸ばして・・



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パーゴラに届きそうな勢い
あまりにも太くて立派な枝なので、躊躇していたらこうなっちゃいました。。。
これだけは春まで様子を見ることにしようかな。。。






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# by meimu09 | 2015-12-08 10:00 | ガーデン・花 | Comments(8)

鳥取蟹三昧と出雲、宮島へ  その2

出雲大社

大きな鳥居をくぐって


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巨大な松が並ぶ『松の馬場』をずんずん歩いて行くと
中央にどーんと拝殿があります。




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重さ1tもある巨大な注連縄(しめなわ)

下からコインを投げて、縄の間に入り込むと幸運が・・
という風習はもうなくなったみたいで50円玉が一個見えています。





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本殿はこの後ろ側にありますが
この八足門までしか入ることはできません。

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御祭神は、因幡の白兎神話にも登場する、大国主大神(おおくにぬしのおおかみ)
一般的には、「だいこくさま」として慕われている神様。

広さ約2万7000平方メートルの境内には、国宝の本殿を中心に拝殿、摂社8社、末社3社
文庫、宝庫、彰古館などが建ち並び、現在の本殿は延亨元(1744)年に建立。
高さ24mで、白木を用いた日本で一番古い神社建築様式でもある大社造りの代表建築。
と、資料にありました。


本殿の西にある神楽殿
こちらのしめ縄は長さ13m、周囲9m、重さはなんと5t!日本一の大きさを誇ります。


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こんなに広々とした大きな神社にお参りすると、
あんなことも、こんなことも、心配ないよ~って思えるようないい気分。
たくさんの神様に見守られているから・・かな?






さぁ、次は安芸の宮島です。
宍道まで戻って山陰道→中国道を広島まで走ります。

今夜は廿日市の宮浜温泉泊り
すぐ目の前は海、対岸が宮島です


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こじんまりした趣のある旅館です。
お風呂もお部屋も、とても気持ち良く過ごせる心遣いがいっぱいで
お料理も冷たいもの、熱々のものなどタイミング良く運ばれてきました。

お味がどれも絶妙で上品で、板前さんの凄腕をあちこちに見ることが出来ました。
椅子席での食事も嬉しかったです。

牡蠣の豆乳鍋、牡蠣フライも美味しかった~!



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タオルなどが贅沢に使えて、
アメニティグッズが充実してると、特に女子は嬉しいですよね~。
また行きたいお宿でした~。

翌朝もいいお天気♪、お宿から15分くらいの桟橋から船で宮島へ渡ります。

牡蠣筏が並んでいます。


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宮島に宿泊した人たちが多く、修学旅行の高校生や団体のお客さん達で賑やかです。
あっちこっちにいる鹿たち、長いまつげが羨ましい~^^
仲良し母子、奈良より小柄で大人しい感じです。

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回廊の隙間から五重塔
満ち潮中で、水がありません。


                              
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厳島神社を出て、小川沿いに進んで丘を登って行くと紅葉谷があります。
道端には連なるもみじの木々と、山のような枯れ葉。。。
どれだけ素晴らしかったのでしょう・・。

諦めていたのですが
まだほんの少し、残っててラッキーでした。

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お土産店の並ぶ参道で、もみじ饅頭と焼き牡蠣を少しだけ味わって戻ります。

だってお昼は、広島風のお好み焼きなんだもん~。



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クレープのように薄い生地の中にカリッと焼いたソバと
山盛りの千切りキャベツが特徴です。
広島市内にも2年あまりいたことがあるので、これも懐かしい・・。





いよいよ旅の大詰めは岩国の『錦帯橋
特異な形をした大きな木造の橋で、木の組み方がそれぞれ違うそうです。
山のてっぺんにかすかに岩国城が見えます。


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この頃からポツポツと雨が落ちてきて
高速道路にのったあたりから本降りとなりました。

追い越し車線も車が多くて、見通しの悪い夕暮れ時、しかも雨!
でも、大丈夫!
我がメンバーの中には、プロのドライバーだった人がいるのです。
こんな悪条件の中で、さすが!の運転技術を体感することができました。
正しい姿勢が崩れません。

ハイスピードなのに、追い越しもブレーキもスムーズでほとんど揺れません。
いや~、凄い!わくわくしながらずう~~っと見てました。
Aさん、お疲れ様でしたぁ~!カッコ良かったですぅ!


十分な大人ばかり総勢6人の、二泊三日の旅でした。
来年は登山もしようね~って、誰かが言ってたっけ。 (゚Д゚;)ギクッ (笑)

長い記事になりました。
ここまで読んで下さってありがとうございました。




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# by meimu09 | 2015-12-05 15:30 | お友達・家族・お出かけ・その他 | Comments(4)

鳥取蟹三昧と出雲、宮島へ  その1

恒例のバド仲間との今年の旅は、登山目的ではなく (゚▽^*)
鳥取でカニを楽しみ、出雲大社へお参りして、安芸の宮島へのドライブ旅行でした。
鳥取県東部、鳥取砂丘も近い所、カニで有名な『賀露港』を目指します。
福岡から6時間ほど、運転を交代しながら順調に走ります♪

今夜は民宿みたいなお宿なので、
途中にある浜村温泉の、日帰り温泉館のお湯に浸かってから行きました。
いざ!蟹三昧へ!

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滅多にお目にかかれないお刺身、甘くてトロトロでした~~!
茹でガニや焼きガ二、お鍋や蟹味噌、お後のお楽しみの雑炊、美味しかったです。
朝ご飯のお味噌汁もカニ!


近くにある『かろいち』という海鮮市場を散策。
蟹の他にもたくさんの美味しそうな海の幸が並んでいましたが
とりわけ目立っている64,800の輝く文字!

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松葉蟹の初セリで付いたご祝儀の値段は、なんと一枚が70万エンだったとか・・005.gif
その五輝星(いつきぼし)がお一人様用のいけすでぶくぶくアワアワされていらっしゃいましたっ。

取れてしまった足の一本でも味見したいものだ、と・・・一般庶民の感想 (^^ゞ
(白いもやもやは蛍光灯が反射したものです)


お土産にいろいろ仕入れてから、出雲を目指します。
前夜からの冷たい雨が上がり、米子辺りからいいお天気になりました。




出雲大社の近くにある島根ワイナリー
30年程前、島根に住んでいたので、出来てすぐの頃に行ったことがあり、懐かしいです。



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みんな大好き試飲コーナー♪で、いろんなワインを飲ませていただきましたっ!
神戸ワイナリーでは係の人がいて、小さいカップに注いで渡してくれてましたが
ここは(外国人のお客さんもいっぱいだったから?)フリーでしたので、、心ゆくまで試飲!!

・・っていうか、もはや試飲と言えない?
運転手の一人を残して、みんな気分は  003.gif 012.gif 058.gif


私も『ENMUSUBI』のロゼをお土産に買いました。
優しい口当たり、呑みやすい甘いワインです。


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お昼ご飯は出雲そばを予定していたのですが、
併設されている島根和牛のバーベキューの看板と、
漂ってくる匂いにずるずると吸い寄せられて・・^^ 豪華なランチとなりました。


お肉を食べて元気いっぱいで出雲大社へ向かいます。


                           ・・・続きます







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# by meimu09 | 2015-12-04 12:30 | お友達・家族・お出かけ・その他 | Comments(0)

続・着物とか、お引越し手伝いとか・・


急に寒くなりました。
にゃんの缶詰やあれこれ買い物に行ったホームセンターの花屋さんの店頭に
色とりどりの花が所狭しと並んでいました。
思わずフラフラ~っと導かれて・・(笑)


今が植え時のパンジーやビオラ、いぃぃ~っぱい!
ポリアンサスやケイトウも可愛い~♡ ドロップスのよう。
シクラメンの美しさ、種類の多さに感動してしまいます。
お正月用かな?葉牡丹もまるでお菓子みたいに綺麗に並んでいます。


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そして
ポインセチアを見かけると、
もうすぐクリスマスかぁ~って実感しますよね。
いろんな色があるけれど
やっぱり燃えるような、深い赤が好き!






↓ に記事にしましたが
着物の着付けにチャレンジ中の菜の花
先日お友達と『着物でお出かけデビュー』してきました。
大宰府天満宮へ~♪
背の高さは違いますが、私も腕が長く、袖丈があるのでどうにか着られるようです。(笑)
しまいっぱなしだった他の着物も、なんとか出番がありそうで、嬉しいです。

T.P.Oに応じてきちんとした着方と帯結びの基本を身につけたら
今風の着こなし方、遊び方も、少しずつ覚えていけたらいいね。
    ↑ こっちが先かもね(笑)


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小雨も降る寒い中
菜の花の従兄一家が、すぐ近くに引っ越して来ました。


もう少しで3か月になるベィビーちゃんがいるので
お守りやご飯の用意なら少しはお役にたてるかな?と
押しかけ半分でお手伝いに行ってきました。
姉夫婦とお嫁ちゃんのお母さんもご一緒に♪

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こだわりの食器たちがこだわりの家具に、居心地よくどんな風に収まるのか、楽しみです。

ゆったりしたやさしい時間が流れる空間と
手に馴染む柔らかそうな陶食器、懐かしくて新しい生活雑貨の数々・・
そしてお菓子♪

いずれ、お嫁ちゃんのお仕事が再開したら
また、撮らせてもらいましょう~。






先日、リクエストを頂いて
おまかせコースにプラスの、ホタテのカルパッチョを作りました。




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オリーブオイルとスパイスを入れたフライパンを強火にして
ホタテを軽く押しつけて
表と裏の表面だけ、焦げ目がつくようにさっと焼きます。
真ん中はレア、スライスして盛り付けました。
ソースはバルサミコ酢で。

今回仕入れたホタテは思ったよりでっかくて 006.gif
挟んだのは中玉のトマトなのに、大きさで負けてる!
お客様にも喜んで頂きましたぁ~。



さて、
プチっと旅に出ます。
  ・・・蟹さんに会いに・・・


                     。( ̄∀ ̄ )。


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# by meimu09 | 2015-11-29 11:43 | お友達・家族・お出かけ・その他 | Comments(6)

着物と黒にゃん

斬新な絣のデザイナーさんの着物に出会ったことがきっかけで
着物に興味が湧いてきた菜の花

ブログ 『うめ*モモ*桜 』のUさんは、着付けのプロなので
お願いして、自宅でいろいろ教えて頂きました、なんと贅沢な 016.gif(笑)


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ここをこう持って折り返して・・
こっちの手で押さえて、きゅっと絞めて・・なぁ~んてね。

菜の花母は、その昔は簡単な帯くらいは結べてたけど、
着せてやることが出来ても、帯はもう無理、覚えていません。。。

とりあえず、私の着物(20代の頃の紬)で、半幅帯で文庫結びのお稽古しています。
でも私より7,8cmも背が高いので寸足らず、ぎりぎり(笑)

自分で何度も何度も繰り返して練習するしかないのよ~!  ← 口だけ参加の母 030.gif


お稽古の後は簡単なランチ~♪


前にイタリアンのお店で美味しかったズッキーニとイカのマリネ
マネして作ってみました。
シンプルなフレンチドレッシングにフレッシュバジルを混ぜて・・
イカの食感が面白い~♪


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洋裁も編み物もお得意なUさんは
菜の花にとって頼もしい素敵なお姉さん、食事中もお話がはずみます^^

遠い所から本当にありがとうございました!




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おんや?
ババロアのカップに何か~?



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へへっ
可愛いでしょ!?

ベローチェの『ふちねこ』
芽衣夢に黒にゃんがいることを思い出してくれた慎・サク父さんが
わざわざ送ってくださいました(嬉)



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なかなかの面構え、いっぱい遊んでくれそうですぅ~♡
ありがとうございま~~す!
きゃーっ、男のコだわ~(笑)



うちの黒にゃん、ネーロ、おんなの子です。
ご飯の時だけ甘えてきます。




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小さい秋
少しずつ紅葉していくツタの葉っぱ、もみじ、赤い実のピラカンサ
今年はちょっと遅いかなぁ・・




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最近、急に大きくなったようなビーノの背中
前は傍観してた縄張り争いなのに
喧嘩して怪我して帰ったりする。2歳半。。。

女子3にゃんには
あんまり好かれてないような・・そんな気がするジャイアン君。
頑張って守ってほしいけど、ちと心配でもある。。。
          
オトコは大変なのね~っ!




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# by meimu09 | 2015-11-14 22:40 | お友達・家族・お出かけ・その他 | Comments(10)

おすすめコースメニューを考える

文化の日にランチに来てくれた私の叔父一家
おまかせランチではなく、お肉メイン、お魚も入ったおすすめコースの料理を作りました。

いつもより気合が入りますが 013.gif
いつもより緊張はしません 017.gif
何を作っても(!)おいしいよ~って食べてくれる嬉しいお得意様ですも~ん 006.gif

叔父には、お好きなワインを持って来てね~とお願いして^^


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従妹からお土産に
珍しいオリーブオイルスプレッドやオイルサーディンを頂きました。 058.gif
どれも南ヨーロッパ風の酒の肴ね^^



前菜は
スモークサーモンとクリームチーズのディップ、いろいろトマトのプレート。
珍しいチョコレート・グリーン・オレンジ色のミニトマト、黄色いのもあるんですよ。
真ん中にはオイルサーディンと紫オニオン

目立たせたいポイント食材は、ボン・ラパスで仕入れてきます。
珍しい瓶詰めやフルーツ、輸入品など、ちょっと他にはない品揃えで
見て回るだけでも楽しくなるお店です。



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魚のコース、いつもはホタテのカルパッチョなんですが
ポアレ風の白身魚を、やってみたかった盛り付けに・・・









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魚はタラ、メルルーサ、パンガシウス等を使います。
パンガシウスというのはナマズの一種、扱いやすくて美味しいので最近お気に入りなんです。

魚の下にはマッシュポテト
周りの野菜は、季節を取り入れて、かぼちゃ、、サツマイモ、にんじん、栗・・

うーん、もう少し白いスペースを残した方がきれいに映るかな・・。

赤い粒はピンクペッパー、乾燥させたスグリの実です。
クリームソースの上にフレッシュバジルを散らしてみました。

このお皿は、義祖母が大切にしていたようで、
デイナープレート、TOYOTOKI の古いロゴがあります。
古い家を壊す前、片付けの時に見つけました。

同じ模様の20cmのケーキ皿はサラダとかに使っています。
一度しか会ったことがありませんが、おばあさんはハイカラさんだったようです。

使った形跡があまりなく、茶色く擦り切れた紙に包まれて10枚ずつ。
割れてしまっていて大きい方は3枚、ケーキ皿は8枚しか使えませんが
大切にしていこうと思っています。





メインは、和牛のモモ肉のワイン煮、
近くにある『ミートショップ宮崎』で仕入れてきました。
いつもあるとは限らない綺麗なピンクのモモ肉で、ラッキーでしたっ♪



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ギザギザポテチみたいなのは、エリンギです。
これも、ボン・ラパスでギザギザにカットしてあるのを買って来ました。





今週は、ビールやワインもアリのおすすめコースのお客様が2組ありました。

このコースに、小さいパスタを加えたら
私が一人で出来るぎりぎりのフルコースになるかなぁ。

いろんなメニューや盛り付け方を考える時が
一番楽しいかもしれません~。




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# by meimu09 | 2015-11-08 12:23 | 料理・デザート・グッズ | Comments(4)

11月のメインデザートはガトーショコラで!

更新がないけど、元気ですか?
と聞いてくれたお友達 029.gif

元気ですよ~、相変わらずドタバタしておりま~す!


少なくても月に2回は更新しようと思っておりますが 
地元にいるといろいろ雑多な用事があるもんですね~。

取りあえず、、、
10月末に間に合いましたっ^^



久しぶりにパンだけのオーダーを頂いて


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いちぢく&木の実のパン  10個
ベーコンエピ       8本
くっ付きドッグ      9本

朝からスタンバイして夕方4時までかかりました、頑張ったよ!




今日は
11月からのデザート用に
天板いっぱいにガトーショコラを焼きました。



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一日寝かせるとしっとりしたケーキになりますよ~♪
洋酒の風味を思いっきり効かせるつもりで~す!





                   
                    


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家にも黒猫ネーロがいます。
今日はいいことあったかな?






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# by meimu09 | 2015-10-31 21:13 | 料理・デザート・グッズ | Comments(4)

ビーフ・ワイン煮試作


2か所の部位でビーフのワイン煮込みを作ってみました。
前のは赤ワインで仕込み、赤ワインで煮込んでいましたが
今回は、半分を白ワインに替えてみました。




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好きな人にはタマラナイ独特のクセを
今回はちょっとマイルドに仕上げてみました。

スネ肉はホロホロと溶ける食感・・・
モモ肉は、スネ肉に比べると少し噛み応えが残っていて
お肉を食べたーって気になります。

う~~ん・・、どっちにしようかなぁ・・。

甥っ子のお嫁ちゃんは、
どっちも~! なんて言ってましたっ  (^o^)




涼しくなってくると
少し重たい感じのパンも美味しいかな?と思い
クルミ、あんず、イチジク、レーズンぎっしりのライ麦入りハードパンを焼きました。



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美味しいチーズが絶対合う~!
と、甥っ子が言ってましたっ (^o^)


ベイビー連れの若者達と一緒に、試食を兼ねた晩ごはん~♪

若いお客さんが来てくれると
今どきの話題や美味しいお店の情報など、早口(!)で盛り上がり
気分が華やいで、力が湧いてくるような気がしま~す。  (^◇^)









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# by meimu09 | 2015-10-04 12:28 | 料理・デザート・グッズ | Comments(6)

秋の庭仕事と、新しいパラソル

土砂降りとか、蒸し暑くて無理っ!みたいなお天気が落ち着いてきて
やっと爽やか~と言えるようになりましたね~。

煉瓦ベンチに絡ませた野葡萄にも小さな実がなりました。
熟れるとすぐに鳥に食べられるので
その前に撮っておきましょう~。




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今日は芝の庭の手入れ
先週メイ父が芝刈り機で刈ってくれていたのですが
煉瓦や植木との境目をきれいにしておかないと、すっきり見えません。

際刈り用のバリカンやハサミで朝の涼しい時間や夕方に頑張りましたっ!
蚊取り線香は必須です!  (+_+)




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そしてこれからは紅葉の季節・・・の後は、落ち葉との格闘が始まります。
でも、
自然に散らかってたほうが居心地がいいよね!?(笑)…限度はあるけど。。。





8月の終わり頃に義母の誕生日を祝いましたが
その時に頂いた花束のうち
たくさんのバラは満開になるのを待ってドライフラワーにしました。



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驚いたことに
カラーだけはずぅ~っと花瓶で綺麗に咲いてくれていました。

真っ白だったカラーは一回り小さくなり、外側の緑色が濃くなりました。
さすがに限界のようで、35日目になって、吊るしました。

長い茎にはステンレスの針金が刺してあって、痛々しい感じがしたけれど
それが良かったのか形が崩れないままでした。
今どきのフラワーアレンジ事情、ほぉ~~っ・・・。



こちらは、秋色になった紫陽花の花びら


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夏を越しても枝に咲かせたままにしてドライにするといいらしい・・・
ので
ご近所さんのお庭に咲いていたのを頂いてきました。
風通しが良くて雨も陽も余り当らない場所がいいのでしょうね~。

みずみずしい紫陽花が一番綺麗だと思いますが
枯れ具合?黄昏?のこんな楽しみ方もあるんですね~。





ようやくテラスで気持ちよく過ごせるようになりました。
テラスにタープを用意したのですが、やっぱりちょっと大がかりかなぁ・・と
あまり出番がありません。

でー、
ガーデンテーブルの真ん中にセットする穴が開いていることだし、
その足元にもしっかりした支えがあるので、パラソルを買いました。


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角度を変えられるし、どこへでも移動出来るので重宝しそうでしょ!?








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# by meimu09 | 2015-10-03 12:22 | ガーデン・花 | Comments(0)

糸島フェスタでモンマルトル


いいお天気に恵まれたシルバーウイークでしたね!
19日~21日開催の『糸島クラフトフェス』に行ってきました。
大勢の物作りアーティストさんが集まり、いろいろてんこ盛りのイベントです。



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楽しい作品が並び、いい匂いも漂う中
まっ先にのQ-CERAさん(写真下、真ん中)のブースへ直行!
焼き物のランプシェード、モンマルトルシリーズがお目当て

昨年のマリンメッセで開催された陶磁器フェアで見つけて以来
ずぅ~~と気になっていました。

そしてなんとなんと!
今年の夏、偶然に作家の丸田博人さんの奥様との出会いがあり
これはもう芽衣夢に迎えないわけにはいかないっしょ!! 034.gif

このイベント期間中は会場にいらっしゃるそうなので、早い時間に駆けつけました。
このシリーズには、小さくて可愛いミニハウスや、まぁるい屋根のもあって
迷ったあげくに、この3点に決定!  (゚▽^*)




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ランプシェードなので、敷いている木に小さいランプを取り付けて
灯りを入れることが出来ます。
今は電池式の小さい電球もあるんですって。






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子供達が誕生日プレゼントのリクエストを訊いてくれたので 
訊いてくれる前から密かに・・・ 037.gif







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さて、どこに飾りましょうか?
テーブルの上とか、カウンターとか・・? 
わくわく~♡







お昼は、糸島の『エルミタージュ』でお祝いランチ~♪
こちらのハンバーグ、絶品です!

今回は
前菜のチキンロールがとてもジューシィで美味しくて、いろいろ伺いたかったけれど
満席でお忙しそうだったので、また今度行かなきゃ!!^^


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9月・・・
いろんな想いがたくさん詰まった秋の始まりの季節

 のデイビー君もメイも9月に生まれて
9月にわんこの神様の元へ帰って行きました。

Dmamaさんも私も9月生まれというのもね・・・
なんだかこの月を特別に思っていまいます。


23日は私の母の命日、今年は3回忌です。

メイもこの日が6回目の命日
メイとよく似た同級生のリーナさんのお誕生日でもあります。




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この、トールペイントで描かれたメイ 覚えてますか?
今にも何か語りかけてきそうな気がします*.☆。o:☆';*。♡ :*.☆

これを描いてくれたのは Uさん
ご夫婦で、神戸からの旅の途中に、立ち寄って下さいました。5年ぶりですね~。
以前にも増して、多岐にわたる創作への意欲と才能に、圧倒されましたっ!

始めはキャバリアのハッピー君とのご縁でしたね~~・・・




     ・・・久しぶりにワンコブログになりましたっ ^^
          昔の記事をリンクしたからしみじみ~としちゃいましたぁ・・・








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# by meimu09 | 2015-09-25 11:30 | 建築・設計・インテリア | Comments(8)

お宮詣り  日岡神社にて

9月22日は、息子夫婦の長男、syunのお宮詣りでした。
加古川、日岡神社にて
メイ父がお祝いに行ってきました。


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お姉ちゃんになったharuka
初めての着物に満面の笑顔~♡
写真館での撮影は禁止だそうで
ビデオの画像を切り取って送ってくれました。

ちゃんとした写真も待ち遠しいですが
自然なこの写真も、ほのぼのとしていいなぁ~と思います。

2人のおじいさんがどんなに目を細めていたことか
想像すると、こちらもニヤけてしまいます~♡


syunが生まれた日
頑張ろう~って、思った・・と息子が電話口で言ってました。^^

ほんとうに
健やかに、強く、そして優しく育って欲しいと、心から願わずにはいられません。





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# by meimu09 | 2015-09-25 11:22 | お友達・家族・お出かけ・その他 | Comments(0)

デイビー君がお星様に・・・

『Sweet Davy』 のデイビー君が
9月11日 虹の橋を渡っていってしまいました
あと3日で14才のお誕生日・・という日でした

Dままさんとは長~いお付き合いで
一昨年前には、芽衣夢へもお尋ね下さいました

デイビー君の愛くるしいお顔しか浮かびません。。。
今までたくさんの笑顔をありがとう~

ゆっくり休んで闘病の疲れを癒して下さいね
そして
また元気になって、芽衣夢の空へ飛んで来てね!
いつまでも待っているからね~・・







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# by meimu09 | 2015-09-15 18:30 | お知らせ

秋のおまかせランチと芽衣夢ガーデン

秋、オープンしました。
新しいメニューのおまかせランチです。

ビーフストロガノフ


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この、ビーフというのは牛肉のことと思っていましたが
ロシア語、ベフに近い発音で『・・・風』とか『・・流』いう意味だと初めて知りました。
『ストロガノフ家風の煮込み』 らしいです。
あんまり美味しいので有名になっちゃったんだ^^

牛肉にコショーやワインでしっかり下味を付けてから
小麦粉をまぶして焼き、ブイヨンで煮込みます。
色々な野菜やスパイスを絡ませますが
バターで飴色に炒めた玉ねぎがポイント、ホワイトソース仕上げです。

コックリ&まったりとした味です。
(隠し味にカルーアを加えてみたら、キリっと締まって、ほんのり甘くて美味しい~!)
芽衣夢風~と言っておこう 006.gif







今年の夏は、酷暑の後は、長雨、台風・・・
それでもやっと涼しくなって来て、少しずつ庭の手入れを始めました。


にゃんが落として割れてしまったので、そのまま埋めてみたハツユキカズラの鉢
金色が鮮やかなオウゴンカズラ
元気いっぱいのアジュガ、今からいい具合の錆色に変わります。


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ほったらかしてたのに、元気でとってもいい子達!





芽衣バラは葉っぱを虫に食べられながらも、
月桂樹を通り越して、こんなところまで枝を伸ばしていました。

来年はここも咲きまくるつもりかな、・・・あちゃ~、大変かも?!

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ベンチに絡んだ・・・絡ませられた野葡萄のつる


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鮮やかな紫と白、着物の模様のようなデュランタ



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夏が行きつ戻りつしながら、秋へと向かい始める9月。

9月はいろんな思い出がたくさんあって、ありすぎて
私にとって息が苦しくなるような、そんな月です。






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ほっぺがぷぅ~っ のメイ14才の頃・・
10日に22歳になったのかな、それとも若いまんまなのかな?

なんかずる~~い!   (ლ╹◡╹)ლ





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# by meimu09 | 2015-09-12 14:41 | 料理・デザート・グッズ | Comments(8)

夏の終わりの出来事

台風の後、すっきり晴れることなく雨模様が続いています。
ま、あの暑さと水やりから解放されたのは良かったかなぁ・・と思いながら
蚊がブンブン飛んでいるので、と理由を付けて
散らかった葉っぱの片付けもおサボりしていますぅ~。

そんななか
ちょっと早めの29日に、8月31日で90歳を迎える義母のお祝いをしました。


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家で簡単な席を用意し、孫達からはお花が届きました。
義姉と近くに在住の親戚さんがたくさんのバラやケーキを携えて駆けつけて下さり、
義母もとても喜んでくれました。

頂いたたくさんのお花、家中にいい香りが漂っています。
開いたバラはドライフラワーにしようと吊るしました。^^


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30日(日)には
高校のクラブのOB会に出席してきました。
OB会自体はほぼ毎年行われていたらしいのですが
ワタクシの転勤があまりにも多いので行方不明状態だったのです。。。
昨年の夏、ひょんなことから連絡が繋がり、
わくわくドキドキしながらこの日を待っていました。


40年ぶりくらいに再会する仲間達、先輩や後輩、みんな当然おじさん、おばさん(笑)

あの頃・・・
三島由紀夫の事件や安保紛争があり討論会とか普通にあって
学園祭の最後は輪になってたくさんのギターで大合唱!盛り上がったっけ。
♪友よ ♪今日の日はさようなら ♪フランシーヌの場合 ♪勝利を我らに・・・

過激派ではないけれど、とても熱い高校生活でしたわ(笑)

福岡を離れる前まではOB会にも顔を出していたので
大人にはなっていたけれど
いろんな人のその後を聞くと驚くことばかり。



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お料理が上手な後輩をお嫁さんにしちゃった同級生のお家でパーティでした。
思いがけないことに
わんこやにゃんと一緒に暮らしている人が多くて
それも、全盲の猫を保護したり訳ありのコ達とか・・なんだか嬉しい!
このお家にも長毛の黒猫さんがいました、美猫さん。


思いがけない・・・というのは、
とても個性的でユニーク、変わってる雰囲気の人達の集まりだったので。

さて、なんのクラブでしょうか?(笑)

みんな大変な事を経験し、深刻な病気を抱えていても、前向きで、そしてあったかい~♪ 058.gif

来年は芽衣夢開催予定になり、
またお友達のお付き合いが増えて、嬉しい~&よろしく~♪






今度はちょっと日付を戻しますが
8月24日、ワタクシ、
動物病院で偶然に会っちゃいました!!


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キャブ嬢!  (^O^)/







と呼びたいのは、
わらびちゃんという女の子、しかも12才!

耳としっぽの先以外はマルガリータでしたけれど
小顔で華奢な雰囲気、手足が長くてバランスも良くて、
見た瞬間に、
『あっっ、キャブっち!!? 』  と思いましたもんっ!

今でもキャバリアさんに出会うと、話しかけずにはいられませんが
こんなにソックリさんに会ったのは初めてでした。
キャブ君に会えたようで、嬉しかったわ~ん!わんっ!

コーフンしてK様にも写メしちゃいましたし^^



などなど、相変わらずバタバタとしているうちに・・・
もう今日から9月、学校も始まりましたね~。

が。。。カフェ芽衣夢はもう少しお休みです。

9月9日(水)からオープン致します~♪

わわっ・・、秋色メニュー、考えなくっちゃっ!!



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# by meimu09 | 2015-09-01 17:46 | お友達・家族・お出かけ・その他 | Comments(6)

神戸プチ旅とチョコレート色のにゃんの事

暑さもちょっと落ち着いた22日(土)
息子夫婦の二人目の赤ちゃんに会いに行ってきましたっ。


・・・・っと、その前に


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いつものお寿司屋さん 花たもんでお昼ご飯
その頃に着く新幹線、ぬかり無し、(笑)
最初にね、絶対はずせない上巻を息子と半分ずつ食べてェ~
左から、ヒラメのエンガワ、〆サバの炙り、サーモンの炙り、蒸しあなご
あと、いろいろご主人と話ししながら、カウンターで頂きました^^
幸せでしたぁ~ 016.gif




まる~んな男の子の名前は 駿(しゅん)

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harukaはお世話の好きなお姉さん
きっと仲の良いきょうだいになることでしょう~
この日はあいにく?ご機嫌よく眠ってばかり・・・
なので、送ってもらった画像もコラージュしています。

バタバタと日帰りの旅でした。
新幹線はちょっとお疲れ気味の親子連れでにぎわっていました。




チョコレート色のにゃん、茶々の事です。
本当に珍しい色をしています。


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                                  (前の画像です)


この辺りは、数年後には大がかりな道路工事が始まる事もあり
いろいろ考えて避妊手術をしたほうが安心なので
予約しておいた20日に入院させました。

お昼すぎに病院から電話があり
麻酔をかけて、お腹周りの毛を剃ったら
避妊手術の跡がありましたと。。。

えっっ???

地域猫の目印のさくらカットも無かったし、
やって来た1年前の雰囲気は、どう考えてもツワモノ野良さんにしか思えなかったけど
誰かに飼われてたの?そして捨てられた?
それとも、迷いネコだったの?
・・・・・わかりません。




サフィの時にお世話になったのは、
保護活動団体の協力病院だったんだけど。。。

予約の時間に到着したら、
車で待っていて下さい、こちらから行きますって言われてね。

なんだか、
予防ワクチンも受けてない汚い野良ネコは裏口から入れないと・・

の、ような扱いを受けた気がして、切なかったのですよ。。。
考えてみれば、当たり前だけど。


なので、
今回はネットで調べて、行き先のない動物にも優しそうな『みつば動物病院』さんにお願いしました。
本当に気持ちよく対応して下さいました。感謝!



結局、
無理に籠に入れられ、麻酔や剃毛を経験しただけの茶々さん、
お疲れ様でしたね~。

茶々を捕まえて籠に入れて下さったご近所さん、
ほんっとに助かりました、ありがとうございました。(^O^)/


ラーチャやビーノにうさんくさがられながらも
この先も元気に生きて行こうね!


おまけ!

茶々の画像を探してて見つけました。
右端のラーチャはいるけれど
卒業していったにゃん達、可愛かったね~♪


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まだ、茶々が現れる前の親子6匹
うっひゃ~、どんだけ~っ!!  って古いけど。。。





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今、芽衣夢に落ち着いているのは、
ビーノ、ラーチャ、ネーロ、茶々の4匹です。



嵐の前の静かな芽衣夢地方、いろんな想いで少しだけ感傷的。(笑)
台風、来るかなぁ・・・。

記事を追加します 11時現在

25日朝5時半~7時半くらいに暴風雨になり
小康状態のあと、また強くなってきました。

お見舞い、ありがとうございます!
木々の葉っぱが散乱していますが、今の所、大丈夫のようです。
ヒマなので、パンでも焼こうかな~と思うのですが
停電になると困るので、今日はのんびりしていようと思います。

にゃん達が居る物置の一番上の棚まで雨が吹き込んで、水浸しになっていましたが
雨風の弱い時に、みんなそれぞれ『ご飯~っ』とやってきました。
上手くどこかに避難している様子・・安心しました。


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# by meimu09 | 2015-08-24 16:10 | お友達・家族・お出かけ・その他 | Comments(6)

隠れ家芽衣夢 メイママの気ままなブログ


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