梅仕事とイタリア

今年も梅の季節がやってきて・・・
大きな豊後梅と叔父宅の青梅を収穫しました!


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小さい粒の青いのを選んで、青梅煮を作りました。




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針で20か所くらい突いて水にいれ、50℃くらいまでゆっくり温度を上げながら
アクを抜いていきます。
3度ほど水を替えて同じように丁寧に茹で上げます。
それから砂糖を加えて、ガーゼで蓋をして煮ていきます。

煮込むのは、銅製のお鍋がベストだそうで。
それか、銅線とかきれいな10円玉を入れると
化学反応できれいなグリーンに仕上がるとか・・。
翡翠煮とかいいますよね、
ようし、来年は銅線を用意して再チャレンジするぞっ!

まぁ~手のかかるお梅さんだけど、美味しかった~♡
梅酒の梅でも美味しい梅煮が出来るから、漬かるのが楽しみ~♪



でー・・、梅酒担当の菜の花は?というと


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そうなんです、イタリアにいます。
昨年からリゾートバイト等でお金を貯めて、75日間旅行中、一人旅です。
4月初めに出発してから、ミラノ、フィレンツェをまわり、今はローマに滞在中。


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滞在するのはルームシェア。
日本人のオーナーさんの所を選んでいるので、ちょっと安心。

好みのチーズやワインやトマトにもありつけるようになり、
リゾットも美味しく作れるようになったそうです。


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美術館へ行ったり、街に出かけたり、絵を描いたり、
バール(カフェみたいな?)に行ったりして満喫している様子です。
目に入る全てが体に吸収されていくのが解る! などと言っております。(笑)

7時間の時間差はあるけれど、ラインの電話で喋れるし、画像も送れるし、しかも無料!!
いい世の中になったものですね~。

行く前は、テロ問題とかの不安があったけど
この頃はちょっと落ち着いているような感じですね~。
このまま何も起こらず無事に帰れますように・・。





私はといえば・・
相変わらずお客さん用にパンのディップを作ったり



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持ち帰り用のハードパンとか
パン焼きの日々は相変わらずです^^



先日は
きゅうりをたくさん頂いて『きゅうりのキューちゃん』もどきを作りました。


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頂いたのが間引きした若いキュウリだったので
カリカリと爽やかな歯応えに出来ました。


福岡は、ほどほどに雨も降り、陽も射して、ジメジメしていない平和な毎日です。
扇風機もまだいらないくらい涼しいですよ~。

でも、
がいる、ぶんぶんいる、もうすご~~くいっぱい飛んでる!!
スプレー式や、煙の蚊取り線香に、ハーブのマットに電池式の蚊取りマットに
虫よけスプレーに、刺された時のかゆみ止めもあっちこっちに配備!

やだな~~っ!



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# by meimu09 | 2016-06-15 14:25 | お友達・家族・お出かけ・その他 | Comments(4)

元気もりもり、緑のガーデン

6月と言えば、大好きな紫陽花
挿し穂で増やした紫陽花が順調に育ってくれています


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住まいの方の門を入った和風の庭にあります
一目で全部見えるように植えたのですが・・・ポリポリ
まだ3年目、存在感がありませ~ん。。。
満開になれば少しは目立つかな?




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梅雨を前に
庭の木や草花が元気にもりもり~♪
真夏よりも今が一番いいんでしょうね、きっと!




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ドングリも大きくなりました、アイビーもヤマボウシも!

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煉瓦ベンチの野葡萄
今年はベンチの端から端まで届く勢い~♪


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こっちは剪定したばかりの芽衣バラ、すっきり・さっぱり!
右上ににゃんがいました、ビーノです^^




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ヒメシャラに可愛い花が咲きました
別名『夏椿』
とても小さい花です、画像の方が大きい^^


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ドドナエアにも今年はたっくさん咲いています!



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グランドカバーとして縁を飾るタイム
真ん中辺りで、伸び~っとしているのはローズマリー
花後に剪定したモッコウバラに
早くも新芽がもりもり~♪



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小さくて可憐なタイムの花、淡いピンク色です
アップしたのは斑入りの葉の種類



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S父さん様、
タイムの芽は出てきましたか?
家のは苗から植えて増えました

とっても丈夫でどんどん増えて伸び放題になるので
時々ざっくりカットしています
ハーブガーデン、これから楽しみですね~!





      



バド女子会へ
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# by meimu09 | 2016-06-01 13:35 | ガーデン・花 | Comments(4)

芽衣バラ満開

これは?


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デコ






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デコポンのデコ^^








今年の分の、あまおうのシロップ煮、完成


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メイ父農園の新玉ねぎ、収穫しました。



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そして今年も満開を迎えた芽衣バラ





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キャブ君のそばにも





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23日が月命日、
一か月経ちましたね~。



クリリン、いてくれて本当に良かった。
あなたの側でほほ笑むkaonozさんを想像できるもん~。











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# by meimu09 | 2016-05-24 10:42 | ガーデン・花 | Comments(4)

キャブ君がお星さまに・・

え?
と目を疑いました。

キャブ君が4月23日に虹の橋へ
今日、ブログにご報告がありました

近頃の様子を拝見していて
心配していたのですが・・・

12才と8か月

言葉が何も出てきません
なーんにも書けません
ず~っと涙が溢れるばかりです

お願いします、クリリン!
K様を守って、そしてしっかり支えてあげてね!






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# by meimu09 | 2016-05-09 14:10 | お知らせ | Comments(0)

2016 GWあれこれ

今年のGW,
5月3日の大荒れの日に神戸から息子達が来て
6日の雨の日に帰って行きました。

結婚式の日が台風ど真ん中だったので
嵐を呼ぶのでしょうか?

それでも、4日、5日といいお天気に恵まれて
harukaが好きそうなところへ遊びに行ったりしました。

今年はsyunの初節句がメイン。
特に改まった席ではなくて、大人9人チビッ子3人で、がやがやワイワイ

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連休最後の日には、姉達と八女茶で有名な星野村へ
まだ水害の爪痕も残っていましたし
手入れがされていない茶畑をみると悲しくなります。



今日は雨
被災地は大丈夫なのでしょうか?
心が痛みます。

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芽衣バラが少しづつ開きはじめました。








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# by meimu09 | 2016-05-08 13:12 | お友達・家族・お出かけ・その他 | Comments(0)

ロッシ・ララファミリー6度目の来訪 その②

2日目は、呼子・唐津方面へ日帰り観光です。

まず、
延々と続く広大な松林『虹の松原』を走り、一望できる鏡山に登り


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唐津くんちの曳山(やま)展示場へ
もの凄く大きくて頑丈な格納庫に展示されています。

14台のうち、一番好きな鯛だけUPしますね~。


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目が真ん丸で可愛い~♡ と思いません?

後はこちらで・・・

展示場はワンコNGなので、おりこうさんで外でメイ父と待ってる、お二人さん~♪




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呼子で食事と言えば、当然、イカです!
お刺身は身が透き通ってて、食感コリコリ
ゲソもお刺身で頂きます。。。動いています。。。



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残りは、天婦羅にして持って来てくれます。
海の幸てんこ盛りのお料理の数々・・・食べきれませんでした。



七ツ釜


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七つ釜とは
柱状節理の玄武岩が玄界灘の荒波に浸蝕されてできた7つの海蝕洞のことで
遊覧船が出ていますが
私達は、崖の上から見学。



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今回は、日帰りなのでここから家に戻ります。

夕飯は、帆立ではなくタイラギの貝柱のお刺身とカルパッチョ、和牛の煮込み、等。
ですが、上手く撮れてなかったので、画像がありませーん!


翌日4月21日の朝、予報通りやっぱり雨でした。
結構強い雨の中、荷物を積み込むのもたいへん。。。

名残り惜しいですが、この先の長旅の安全を祈ってお見送りしました。




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# by meimu09 | 2016-04-23 17:00 | お友達・家族・お出かけ・その他 | Comments(0)

ロッシ・ララファミリー6度目の来訪 その①

今年も元気に来て下さいましたよ~!
ロッシ・ララファミリー♡♡♡


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硬いはずの煉瓦がなんだか柔らかく感じるような・・・
6個目は、優しくて可愛い~煉瓦でした。


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そして貴重なお土産

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メイママ希望の、硬くて重たくて金色でキラキラして・・・ないっっ!(笑)
けど、ありがとうございま~~す!家宝にしますっ!



到着最初のおもてなしは、テラスでアイス!


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久留米発、○永製菓の『あいすまんじゅう』人気のシリーズ、あまおうと抹茶
関東ではあまり見かけなくて珍しいと思いまして・・・。
お気に召したかしらん??




夜は街にお出かけです。
父さんの運転、わんこ達は近くの駐車場で、マイ・カーの中でお留守番。

西新にある三瀬鶏専門店の焼き鳥屋さん『ひなっ子』〈炭寅グループ〉
お二人ともお酒を飲まれないので
居酒屋には行かないとお聞きしていましたので^^



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つくね、ハツ、肝、手羽先、モモ、等など・・

ロッシ父さんの所に垂涎の美味しい画像がたくさん!
ぜひ見に行って下さいね。
    ・・・23日以降に^^

最後の〆は、博多の水炊き、少し白濁して塩味の優しいお味のスープです。

                 

                        続きます。






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# by meimu09 | 2016-04-22 20:49 | お友達・家族・お出かけ・その他 | Comments(4)

2016モッコウバラと熊本地震

大丈夫ですか?
と、たくさんの方にお気遣い頂き、ありがとうございます
芽衣夢は福岡県でも北の方にあるので
直接の影響はありません



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ビヨ~~ンと伸ばした枝の、モッコウバラが開きました
取りあえず、支え棚が間に合いました

テラスでお茶を楽しんだり、DIYの指南を受けたりした14日夜に

熊本を震源とする震度7の地震が起きました
芽衣夢でも震度4の揺れ



さらに16日の真夜中の本震(と言われる)福岡市震度5弱の後も
頻繁に余震があり、緊急地震速報に不安が募ります

大分に震源がある余震は
速報が入っても揺れを感じないのも、変な不安をあおります

20時を過ぎて雷が鳴り、強風が吹いてきました
大雨の予報が出ています


悲惨な状況にある被災地に
これ以上大きな被害が起こらないように
祈るばかりです



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# by meimu09 | 2016-04-16 20:40 | ガーデン・花 | Comments(0)

モンスター・アジュガとモッコウ薔薇の棚


大好きなアジュガの花が満開になりました。
冬でも葉っぱが枯れずグランドカバーとして優等生のアジュガ


でも繁殖力がもの凄く強くて、呆れるほど・・・



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1株から7,8本のランナーが伸びて、その先で根を下ろし、花が咲きます。




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あまりにも過密でかわいそうで、あちこちに株分けして植えていたら
庭中アジュガだらけになっちゃいましたぁ~~。

いろんな方に無理やり貰ってもらっているんですけどね~。
大きなスコップに山盛りおすそ分け。。。

モンスター・アジュガ、引っ越し先でも絶賛増殖中・・039.gif




今年もモッコウ薔薇がたっくさん蕾を付けてくれました。
生け垣から直角に伸びた元気な枝の扱いを、決めかねていました。



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だってね、
2、5m以上も宙ぶらりんに伸びちゃうんだもの。

さすがに剪定するのは忍びなくて
下に小さなパーゴラ状の棚を作って、テラス側に伸ばそうと決断!



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家を建てた時に貰っていた端材と、買って来た材木にペンキを塗り、
支柱と梯子みたいな物を作って組み立てました。
支柱の反対側は、アイアントレリスに取り付けて大丈夫だと・・思う。

メイフロアは30cm角のタイル
大きなカッターボードみたい、スケールなしでも作業がし易かったです~(笑)




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画像では大きく見えますが、支柱の高さは1,7mくらいです。
まだちゃんと固定していないので、変更できます。
色も検討中、もう少し工夫して楽しんでみるつもり。

まだ左肩が治っていないんですが
4回ほど通った鍼が効いたのか、やっと頭の後ろまで手が届くようになり
快復の兆しが見えてきました。

大好きなインパクトドライバーを使うのもいいリハビリかしらん~♪
DIY、楽しい~♪







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# by meimu09 | 2016-04-09 22:00 | ガーデン・花 | Comments(6)

桜の季節のお客様

お隣の桜が丁度見ごろになった3月31日
退職のお祝いの会でご来店・・・7名様

しかもフルコースで!とオーダーを頂いて・・ひょえ~~!
1か月前からお話しがあったので、いろいろ考えることが出来ました。

使うお皿の順番もしっかり確認し、いざ!
落ち着いて慌てず丁寧にゆっくりと・・深呼吸(笑)



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右上は、エディブルフラワー、食用花です。
生ハムのサラダに飾ってみました。
前菜は、エビとアボカドのマスタード和え、トマトとチーズのカプレーゼなど
ワインをお供に・・なので、肴系を充実させてみました。
オニオンのコンソメスープ
ホタテのカルパッチョとバゲット・サーモンチーズのデイップ
白身魚のポアレ
メインは和牛のワイン煮です。

全部の画像はありません。

なんとか、転ばずにお皿も落とさずに出来て良かった~~!





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こんなに暖かいと写真を撮ってる間にも花が開いていきそうです~~!







芽衣夢桜はいつも遅め・・今年は数も少なさそう・・・


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4月早々にわんこ連れのお客様
3ダックスと1チワワン、みんなお利口さんで可愛い~♡


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(頂いた画像です)





これはママたちのデザート、春の陽が降り注ぐ注ぐテラスで・・


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近所に引っ越してきた甥夫婦はとてもパンが好き!!
時々、巷で噂の美味しいパンの差し入れ(嬉)があります。

今日は THE CITY BAKERY のクロワッサン



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大き目のクロワッサン、しっかりした歯ごたえ、ボリュームがあります。
卵やベーコン、レタスを挟んで、サンドイッチでいただきましたっ~♪
ご馳走様!  また、よろしく!^^






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# by meimu09 | 2016-04-04 14:16 | 料理・デザート・グッズ | Comments(2)

もやもや・・・

最近、なんだか・・こう
なんとなく もやもやしています。

スイーツへの意欲というか、情熱がダウンぎみというか
最後のデコレーションが決まらなくて不機嫌なワタクシ
いい加減・・では決してないと思ってはいるものの
写真を撮るのも、ま、これでいいか!が多くなり・・・




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いちごのババロアのカップも飽きてきたなぁ。。。







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これじゃ、フルーツが多すぎるでしょ!





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早く撮らなきゃ、アイスが溶けるぅぅ





あ、こっち向きの方がいいかも??


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いちごコロコロのパフェ


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なんだかな~~~~~~っ
カメラのせいだけではないんだけど・・・





愛用の IXY DIGITAL
もう9年もお付き合いして来たことになりまする。



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これ、ほとんど等身大
こんなに小っちゃいのに、よくもまぁ
明石海峡大橋や阿蘇山も綺麗に撮ってくれました。

気づいていたカメラの限界をだましだまし・・
気づいていた私の勉強不足をだましだまし・・



新しいカメラ欲しいなぁ。
一眼レフは触れないけど、ミラーレスならなんとかなるかな。

そしたら
もっと綺麗に作ろう
撮ってあげようと思えるかも?

なぁ~んてね。
もや~っと検討中です。




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# by meimu09 | 2016-03-14 16:17 | 料理・デザート・グッズ | Comments(6)

ミモザが咲いてクリスマスローズが咲いて・・

春の足踏み?ぐずぐずと肌寒いお天気が続いています。

ミモザの花が満開になった日に お雛様のお祝いにお呼ばれ~♪


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もうすぐ6か月になる姫
ママの心のこもったお料理の数々
丸ごとトマトのスープや、一度凍らせたお豆腐の含め煮
トマトは焼いてからスープに仕立てるのだそう、
スライスした蓮根の間に、潰して味噌と合せたサトイモを挟んだ揚げ物

どれも初めてのお味、食感、美味しゅうございました~^^



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珍しい陶器製のお雛様
小さいけれど品格があって不思議な存在感、あり!
いろいろな想いを廻らせてしまいました。

お引越しの荷物も取りあえずは片付いて  ・・・?
こだわりの家具や雑貨が並んでいて、素敵!
左下はアンティークなピアノ



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お隣の(笑)桃の花が満開になった日に
菜の花のお友達が、海外から帰国のその足で、来てくれました。


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彼女はリゾートバイトで短期間にしっかり働いてお金を貯めて
語学留学やワークホリディへ・・
当然ですが、自分の身の守り方や生活のノウハウがしっかりと身に付いています。
荷物は背中の大きなバックパックとコンパクトなボディバックだけ。
シンプルな価値観、フットワーク軽いです。

今の世の中、通信手段はたくさんあるけれど
やっぱり実際に会って話す楽しさ・・テンションが上がります。
夜は当然(笑)お出かけ・・なので
家では朝食だけのおもてなし。


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彼女はもう、次の仕事を決めていました。
そして今度はニュージーランドだそうで。。。

ニンゲン、いくつになってもやろうと思えばやれるはずっっ!
と思っているので、若いって素晴らしい~!  という言葉は使いたくないけれど・・

というか、行動を起こす情熱の的が・・・見当たりません。。。(悲)







クリスマスローズが満開になった日に お客様ご来店




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最初は白やチョコレートや緑色だったのに、
どれもこれも同じ色合いになってしまいましたぁ~。
もっと離して植えなければならないんでしょうね・・。

おまかせランチ
焼き野菜をサイドベジにチキンソテー、バター醤油ソース

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ベビーコーン、エリンギ、かぼちゃなどの野菜を
フライパンではなく鉄板に並べて
オリーブオイルとクレイジーソルトをかけてグリルで焼きます。
ふっくら美味しいですよ!








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# by meimu09 | 2016-03-13 16:30 | 料理・デザート・グッズ | Comments(0)

春の足音が聞こえたよ~♪

久しぶりに1,5斤のパンを3本焼きました。


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パン・ド・ミ  ハード系ですが真ん中の柔らかい部分を味わうパンです。
焼かずにふわふわもっちりのサンドイッチにしたり、
焼くとカリっとして、ピザトーストやハニートーストに美味しいパン~♪
春のテラスで食べたいパンですね。






先日のお客さんワンコはもうすっかり春のお洋服でしたよ


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デザートもフレッシュ苺で決まり!




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3月と言えば・・・雛祭りですよね~。
晴れやかで華やぐ季節・・・


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左は我が家の吊るし雛『さげもん』長さ1,2mくらいあります。
真ん中のは、大宰府天満宮の参道で見つけた40cmくらいのさげもん
さくらんぼくらいの大きさのが並んでて、キャピキャピしてて可愛い~^^
右端は、haruka用にアクセサリー売り場に立ち寄ったら
華やかで可愛い色があふれていて、ついパチリ~♡



ビーノは、お腹に春の日差しをいっぱい受け止めて、ほっこり中



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ラーチャはやっぱりカメラが嫌い、目が不満げ。。。



ようやく春の足音が聞こえてきましたね。
今年はミモザのつぼみがたくさんついています。
まだ遠くからだと分かりませんが


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小さい玉がいっせいに開くと
レモンイエローの笑顔に~♪


まだまだ左肩はよくならないし
寒いと何をするのもめんどうだったのに
春の気配を感じると、やっぱりウキウキしちゃいます~♪







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# by meimu09 | 2016-02-28 13:56 | 料理・デザート・グッズ | Comments(2)

博多弁のにゃん~♪

先日、天神のINCUBE(おされな雑貨店)で
かわいいポストカードを見つけましたっ!
イラストレーター谷口冨(ゆたか)さんの作品

ほのぼのわんにゃんが
可愛い表情で博多弁をしゃべっています。
その表現力の豊かさ、温かさに思わず吹き出してしまったり、
うんうん!そうそう!と納得したり・・。
とっとーと とか どげんかせんといかん とか他にも面白いのがたくさん~♪
ぜ~んぶ欲しいところだけど、この2枚だけ購入しました。
興味がある方は、画像検索で見に行って下さいね~!




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文字だけでは微妙なニュアンスが伝わりにくい方言ですが
このキュートなにゃん達の表情から上手く読み取れるんじゃないでしょうか?^^





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男性のけんか言葉です。
きっさ~ん!・・とは、きさまぁ~、漢字だと貴様・・あれ?(笑)
『きっさ~んっ、くらさるうぞっ!!』と続いたりします。くらわす・・殴るぞっ!という意味。
ガン飛ばすにゃんの、口元からのぞく歯や、ぷっくりほっぺがステキ!!


ウチのビーノ親分はどんな顔でけんかしてるやら?

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ラーチャはカメラが大嫌い、物置の上の隅っこに逃げて行きます。
ネーロ、ラーチャ、茶茶、呼んだらそぉ~っと陰にいる・・みたいな相変わらずの関係です。




1月末の寒波、もの凄かったですね~!
雪が真横に吹き付けて吹雪いて、日中も-3度の気温なんて初めて、
にゃんの飲み水もすぐに凍ってしまうほど。
湯たんぽを3回入れ替えてやり、ホッカイロでなんとか乗り切りました。



私の左肩痛は、週2回ほどリハビリに通い、少しずつ回復に向かっています。
ただ、天板を持つ時に使う筋肉がジャストミート!で痛い 007.gif  
・・けど、パンを焼いたり、ご褒美パフェを食べに行ったり(笑)しながら
頑張っていま~すっ!

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芽衣夢は1月27日、オープンしました。
相変わらず、ビーフシチューを作っています~♪





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# by meimu09 | 2016-02-08 13:35 | お友達・家族・お出かけ・その他 | Comments(4)

初パン~♪

今年初めて焼いたパンは、、、
フランスパン!

  ・・・もどき! 残念!

今年は上手く焼けますように・・と祈る思いで焼いたのに。。。
小さめのパリジャンみたいな大きさですが
最初の温度が足りなかったのか、
思ったようなバリバリにならず、60点。あちゃ~。


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今年こそ、慌てずにもっと余裕をもって、楽しんで焼けるようになりたいな~。
にゃんの後ろはフィセル、こちらはまぁまぁの80点。



今日はこの冬一番の寒さ、朝からずう~っと吹雪いています。

こんな日こそ暖かいキッチンで、パンを焼きましょう~♪  んっ?
こんな日こそパン焼きでキッチンを、暖かくしましょう~♪

フランソワという地元のパンメーカーがあります。
美味しそうなパンを楽しそうに作ってるCM(九州北部だけみたい)があるんですが、
それをマネて焼いてみました。

まだ本物を食べたことがないけれど、
CMで見えるチーズとクランベリー、レーズン?という組み合わせにそそられて
良く作るイチヂクパンのレシピで焼いてみました。



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たまに感じるクランベリーの酸っぱさとクリームチーズの風味がたまらんっ!
ミルクティーと合うような感じ、美味しかったです。^^





このフランソワから『宇治抹茶金時ブレッド』というのが新発売になりました。


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右側、私が神戸にいた頃からよく焼いていた『ナナちゃんのパン』 
そっくりでしょ!?

甘納豆をパンに焼きこむ、抹茶粉をマーブル模様に・・というのは、
オリジナルでもなんでもなくて、普通にあるレシピなんですが
抹茶と甘納豆を組み合わせて、この形に焼くと良いんじゃない~♪
と、スタッフの人たちが決めたというのがね、
なんだか嬉しくなっちゃった!


今日は一日を通して気温2℃、風もびゅうびゅう、寒いです。

にゃん達に用意した毛布入りの箱は大・小4つありますが
湯たんぽは3個しかありません。
去年までは、2重にした大きい箱に湯たんぽを2個入れて
3兄妹一緒に入っていたんですが、
今年はバラバラがいいみたいなので、もう1個買わなきゃ・・・。

特にラーチャとビーノ、
体が小さくて、少しずつしか食べられないラーチャを私がかばうので
ビーノが焼きもちを焼いて、イジイジするので仲良しではないみたい。

専用の場所というのは無いらしく、日によって違うのも面白いです。
茶々はいつも良い箱にちゃっかり入っています。

寒いからご飯はお腹いっぱい食べようね~。
湯たんぽもお湯を変えてあげようね~。



イワシの猫缶 福岡産かな?

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と思いきや、兵庫県産でした、なんでやねん?
ビーノは苦手、なんでやのん?




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# by meimu09 | 2016-01-19 19:40 | 料理・デザート・グッズ | Comments(4)

年明けあれこれ、ゆるゆる始動

お寒ぅございますぅ~。。。
こんな日は暖かいキッチンでケーキなんぞ焼きましょか?・・と言う気分。
やっと戻ってきた、前向きな意欲の気分 ♪

実は10日をすぎても、
なかなか前に進めなくてどよよ~~んとしていたので、ほ~っとしました。




年末年始は神戸の長男ファミリーと、賑やかに過ごしました。
5か月になったsyunは、にこにこ笑顔で幸せ気分をたくさんくれるし、
harukaもしっかりしたお姉さんになって、神戸弁が可愛いかったです~♡
陽射しが少なくて、お布団干しや洗濯に追われてしまったけど
暖かくて過ごしやすいお正月でしたね~。

豆台風が去った後、親戚に不幸がありお通夜・お葬式。
高齢の叔父で、情報は年末から入っていたので
お正月の間も、電話のベルにドキドキしていました。
その後、お年賀のお客さんもあって。

なんだかゆっくりできないまま、いろいろ忙しくて、
楽しかったけど、ちょっと疲れ気味だったのかな。


蟹旅行の最後の最後に
すってんコロリンしちゃった時の左腕の痛みもストレスになっていて
6日になって、やっと整形外科に行くことが出来ました。

診察の結果、骨や関節に異常はないものの、
腕の筋肉をけん引したりする腱が傷ついていたみたいで
しばらくリハビリに通うことに。

そして昨日あたりから
痛み止めの薬と4回通ったリハビリが効いてきたみたい。
暖かい手で、腕や肩、肩甲骨あたりを揉みほぐしてもらい、とても楽になりました。


今日は霙交じりの小雨が降っています。

水の中も寒いのかな?
今年もたった一匹生まれていた金魚の赤ちゃん~♡
色が薄いので女の子でしょう。
このおチビさんは、大人金魚の中でも要領良くエサを食べることができるので
安心してみていられます。


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金魚池のすぐ脇にある椿『わびすけ』4,5mもある大きな木。
優しいピンク色、満開になったら芽衣バラも負けそう・・。




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なんでそんなに?というくらいの花の数、暖冬のせいでしょうか。






そして、そして、
行ってまいりましたっっ!

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kaonozさんが激リピされているという、帆立と海老のシーフードドリアをいざ食さん!!




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う~~ん、エビ味噌?の上品かつ豊かな風味のソース、
それを邪魔しない優しくてコクのあるチーズとのハーモニーが素晴らしい!
   ・・・と気取ってみます^^ 
文句なく美味しいです!  

『アメリケーヌソース』
調べてみたら、エビの頭や殻をオーブンで焼いて、香菜と炒め、煮潰して濾し、
生クリームで味を整えるという手間のかかるソースです。
私が密かに師匠と頼りにしている艸 さんのレシピでも紹介されていました。

ロイホでは、福岡市にあるセントラルキッチンで大量のオマールエビを使い作っているそうです。
えーー、近くじゃ~ん!・・といっても決して小売りなんかはしないでしょうから。。。

K様へ
芽衣夢ではとてもできないメニューです。
ご来店の時は、、、えーと、キングサイズのハンバーグステーキでご容赦くだされ!

〈記事を追加しました〉
それと・・
いいも~~ん、自分で買ってきたも~~んっ!


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あまおうのあいすまんじゅう、初体験、とっても美味しかったよ!
栗よりプリンより抹茶より美味しいと思いますっ!
・・・・って、なんのこっちゃ!?(笑)



≪お知らせ≫
気まぐれ芽衣夢は1月27日(水)からオープン致します。





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# by meimu09 | 2016-01-13 15:10 | お友達・家族・お出かけ・その他 | Comments(6)

2016 新春







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暖かいお正月となりました。
ドア飾りやお鏡餅にお屠蘇
いつもよりちょこっと賑やかなお正月です。
おせちを食べていつものように神社へお参りしてきます。


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今年は、良いことがたくさんあるハッピーな1年になりますように!!






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# by meimu09 | 2016-01-01 13:50 | ご挨拶 | Comments(4)

メリークリスマス! 2015

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暖かいクリスマスとなりました。
大好きな神戸ルミナリエのカードです♪


メイ家は今年も簡単なクリスマス風な夕食・・・
なので
15cmのちっちゃな苺のケーキのみUPします。^^




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楽しいクリスマスを!





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# by meimu09 | 2015-12-24 21:27 | ご挨拶 | Comments(4)

ドドナエアのクリスマスツリー

もうすぐクリスマス!
剪定したドドナエアの枝に
赤いリボンと銀色のベルを吊るしましたっ。


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今年仲間入りしたのは陶器のランプシェードと黒にゃんと
あとはいつもの小物たち。

可愛いですね~と言ってくれたのは
サンタのお洋服がお似合いのワンコ達 016.gif ・・・の飼い主さん^^
煉瓦ベンチにお名前を書いていただきましたよ!
ふ~ちゃん、ミルトちゃん、レイル君~♡



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椅子の隙間からカウンターの中の私の動向をじぃ~~っと見守っています^^









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デザートに紫色のモンブラン~♪
鳥取の大山の道の駅で買って帰った紫イモです。
とても濃い紫色で、半分は安納芋なのに、鮮やかな色に仕上がりました。







イングリッシュマフィンを焼きました。
なんだかお餅みたい^^


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そうそう、お鏡餅も用意しなくっちゃ~!

今年もあと10日あまり・・頭の中が忙しくなってきましたよ~!








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# by meimu09 | 2015-12-20 14:17 | 料理・デザート・グッズ | Comments(6)

にゃんの冬支度とベーコンチップパンとか

暖かい雨だったり強い風が吹いたり
毎日のようにお天気が変わる不穏な冬ですね~。


にゃん達の寒さ対策  (=^・^=)

レベル1   古い絨毯とか敷物
レベル2   段ボール箱
レベル3   中にバスタオルとか
レベル4   その上に毛布
レベル5   毛布と湯たんぽ

今はレベル4
2週間ほど前の寒い日に
キッチンのすぐ奥の物置の、段ボール箱や蓋無しクーラーボックスに毛布を入れました。
誰も使わない(訳あり)のメリノウール100%の毛布です。上等ざますっ^^
もったいないけどハサミでジョキジョキ、四分割。。。
陽射しがあると干してあげます。

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にゃん達は一番居心地のいい場所をちゃんと知っているようで
寒い日にはネーロとラーチャがくっ付いて寝ていたりします。

可愛い~♪

茶々とは打ち解けない様子で、同じ箱に入ることはないようです。
大人の男猫になっちゃったビーノは、今年はどうかな?




12月のお客様、乾杯のシーンが多くなり、
ワインにも合うように
プチパンに粗挽きコショーとベーコンチップを焼き込みました。




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黒にゃん、粒コショーがピリ辛だよ!(笑)




ビーフ、ワイン煮込み用の、和牛のモモ肉です。
近くにある和牛専門店ですが、
いつもあるとは限らない、サシが入った綺麗なピンクのモモ肉
足しげく通わなければ手に入りません。




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ニンニクやコショー等とワインを揉み込み、一晩置いてから圧力鍋で煮込みます。
さ~~、美味しいお肉になぁ~れ!





やっとクリスマスの飾り付けに取り掛かりました。
形が乱れ放題のドドナエアを剪定したので
その枝をツリーに見立てて・・と思案中なのです。
ドドナエアというのは四季折々に美しい葉色を見せてくれる常緑樹です。
今は紫がかった銅色なので、常緑とは言えないかもしれませんが(笑)
大人っぽいシックな雰囲気が気に入っています。
リースでもいいかな?


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今年は珍しくヤマボウシ(右)が紅葉しています。
いつもと違う変な冬です。
どうか大雪とかの被害がありませんように・・・。




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# by meimu09 | 2015-12-13 12:39 | 料理・デザート・グッズ | Comments(4)

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