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良いお年を!

雪が舞う福岡です。


着々とお正月の用意を・・と言いたいところですが・・


初めてお正月を福岡で迎えるベビちゃん・・・4か月半になりました


機嫌よく笑ってくれる子で、側を離れがたく・・・(笑)


いつものように仕事が進みません 




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今年もお世話になりました


いつも温かく見守ってくださってありがとうございました


良いお年をお迎えくださいね~!







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by meimu09 | 2012-12-31 17:15 | お知らせ

年末へ向けて

・・・今さら、クリスマス記事をUPするのも

    なんだかなァ~  とも思いましたが

これを載せないと年の瀬への記事が書けないような気がして

ちょっとだけ。


寒い寒いイヴ、夕方には雪も止み、ささやかな晩餐(笑)

今年は簡単なチーズフォンデュとチキンのロースト・苺とチョコのケーキでした。

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25日は朝から用事で出かけ、仕事帰りの菜の花と待ち合わせて天神へ

警固公園のイルミネーションを見に行ってきました。


今年は柔らかい光の海が広がり、ほっと暖かい雰囲気・・・とっても寒いけど!!


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寒くて慌てて撮ってきたのですが、帰ってから確認するとボケボケで
小さいメリーゴーランドやスケートリンクがあったのですが・・・ボツ!

オートでも夜景設定でもうまくいかなくて
案外、携帯の方がマシだったりして。。。

こんな時、デジイチを上手く使えたら・・と思ってしまいます。





カフェは昨日で営業を終えました。

今日は年末年始の予定と準備の確認をしながら
家用のパンと、30日が誕生日の息子のバースディケーキのスポンジを焼きました、がーーーー、


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実は・・・
焼き上がったばかりのパンを落としてしまい
割れて、いびつな形になってしまいました。


ガーン!ガーン!ガーン!



傷があるとそこからどんどん縮んでしまい、
ネチッとして美味しくないパンになってしまいます。

あんまり痛々しくて悲しいので、ヤバイ所はカットして冷凍保存しておきます。
見えないところに封印ね!

ショックから立ち直ったらリメークしましょ! (笑)

まぁ、うちには金魚もいるし、雀も来るし、
豚カツが大好きなメイ父のためのパン粉も作れるし。。。





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スクエアのケーキのスポンジは、上手く焼けてる・・はずなので、と

前向きに考えてなきゃ! まだまだこれから忙しいんだもん!


ベビーベッド、チャイルドシート・・OK!
息子たちの寝具も良いお天気の昨日干せたし
お買い物リストやお掃除の段取り、お出かけのお土産・・

年明け早々に私の父の25回忌の法要もあり


   ふぁ~~・・、今年も慌ただしい年の暮れになりそうです。




今朝、近くで火事がありました。
辺り一面白い煙が漂い、
折からの強風にあおられて、黒く焼けた欠けらも飛んで来てびっくり!
幸いにも20分ほどで煙は出なくなりましたが


押し迫った年の暮れに・・・焼け出された方は・・冷たい雨の中で 
と思うと・・・切ないです。




≪芽衣夢からのお知らせ≫

来年1月いっぱいはお休みします
2月14日(木)から オープン致します。

ご予約制なので、まずはご連絡くださいね





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by meimu09 | 2012-12-28 16:55 | 料理・デザート・グッズ | Comments(4)

美味しいベーコン~♪

『吊るしベーコン』というそそられるネーミングの

長~いベーコンを買いました。


オイル無しで、ゆっくり炒めるといい香り017.gif

厚く切って角切りにしてアスパラガスときのこの

クリームソースのパスタに仕上げました。


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コロコロした根菜をたくさん入れてトマト風味熱々のスープ、サラダがセットです。







今日、やっとチビ金魚の写真を撮りました。

寒いのは苦手らしくお寝坊さん・・・


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少し暖かくなってから、プカ~~ンと一人で別行動

だから、おチビさんがいるところにだけエサを投げてあげられるわけで・・・
いきなり落ちてくるエサに、最初は逃げ回っていたんですが、
ようやく慣れたようで、おっかなびっくりで食べられるようになりました。

おチビが3粒くらい食べるのを確認したら、エサやりは、もうおしまいにします。

後は、鯉?と思われるほどでっかい金魚達が残さず食べてしまいます。
金魚は一週間に一度のエサやりで大丈夫らしいのに、
毎日ご飯タイムを楽しんでしまい・・・



鯉を作ってしまったのは・・・・そう、私です。。。



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by meimu09 | 2012-12-16 15:51 | 料理・デザート・グッズ | Comments(4)

いきなりの真冬!

いきなり、真冬の寒さに襲われちゃった感じ・・・

明け方の暴風、みぞれの混じる雨が降ったり、カーっと照ったりの福岡です。

今日はとっても寒い日曜日、

TVでずぅ~っと全日本総合バドミントンの優勝戦(男・女・シングルス・ダブルス・ミックスダブルス)を見ていました。

こんなに長時間(12時~17時過ぎまで)バドミントンの放送があるのって、珍しいんですよ!!

超・超・すんごいラリーを見てると

私達がやっているのは、『ばとみんとん』 って感じがします(笑)




先週は、お客様が多くて、食事用のパン、販売用パンやケーキを焼いたり

手のかかるスープやサラダ、下ごしらえも必要メニューだったので

なんだか忙しくてあたふたとしていました。。。


まだまだ力不足のなんちゃってシェフですが・・・

満足して頂けてるといいなぁ~!




スペアリブの付け合せの、ニンジンのグラッセが美味しい~と言って頂いたので

芽衣夢風の作り方をUPしますね。

      ・・・なぁ~~んて書くと、ブーイングのお方が約2名様?(笑)


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同じくらいの大きさのにんじんを選び、シャトー型にカット、面取りをします。

鍋にバターと砂糖を入れ  (これくらいの量でバター大匙1 砂糖大匙3くらい)

全体にバターが回ったら、ひたひたの水とブイヨンキューブ1個、またはお醤油を少々

蓋をして、好みの柔らかさの一歩手前まで煮ます。

味を調整して、強火で水分を飛ばし、照りよく仕上げます。



簡単ですが、

完璧に、美しくて、美味しいグラッセが出来ると嬉しくなります。


ハンバーグやステーキ・・、なんにでも合うので

今が旬のにんじんで、作ってみませんか?







スペアリブは、

一晩、ニンニクやショウガ等で作った漬けダレに付け込み、

醤油やリンゴや玉ねぎの擦りおろし、ワイン等のソースをしっかりからめてオーブンで焼きます。

セロリ&ローズマリーの風味です。


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クリスマス前に雪が降るなんて珍しいです。。。。


芽衣夢も遅・おそで・・・やっと、クリスマスグッズを並べました。

銀のベルは、赤い門の脇の、葉っぱの落ちたハナミズキの木に掛けていますが

お天気が悪い時は撤去・・・


毎年、変わり映えがしない・・・けど 037.gif

今年もよろしく、サンタのおじいさん~♪



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by meimu09 | 2012-12-09 17:25 | 料理・デザート・グッズ | Comments(10)

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